Yamatotsuru

« Yamatotsuru » est une marque produite en petites quantités par Daiwa Sake Brewery en tant que sa propre marque, et n'est pas vendue au détail mais est principalement fournie aux restaurants locaux.
Son utilisation était autrefois connue comme un produit limité disponible uniquement au centre d'information touristique de la gare d'Akashi, et était un saké local fantôme extrêmement difficile à obtenir.
Outre l'approvisionnement de Hakutsuru, c'est une existence spéciale produite en petites quantités pour chérir le lien avec la communauté, et c'est une marque qui montre les capacités techniques de Daiwa Sake Brewery.
Il se caractérise par une sensation en bouche légère et douce et un goût élégant et moelleux, visant une qualité de saké dont vous ne vous lasserez pas de boire et qui accompagne vos repas quotidiens.