Take

"Take" เป็นแบรนด์พรีเมียมของ Junmai Daiginjo ที่เปิดตัวโดยคุณ Takehiro Nakai กรรมการผู้จัดการอาวุโสของ Nakai Shuzo ด้วยชื่อของเขาเอง
ใช้น้ำใต้ดินใสที่พุ่งออกมาจากใต้ดินลึกในอุทยานแห่งชาติ Daisen สาเกที่ไม่ผสมที่หมักอย่างระมัดระวังจะถูกบรรจุขวดตามที่เป็นอยู่ เนื่องจากไม่มีการเติมน้ำ อูมามิที่แข็งแกร่งดั้งเดิมและกลิ่นหอมของข้าวจะถูกส่งผ่านโดยตรง
ความท้าทายในการหมักสาเกแบบใหม่ที่ผสมผสานความต้องการและความรู้สึกสมัยใหม่ในขณะที่ปกป้องประเพณี เป็นขวดที่ทุ่มเทอย่างเต็มที่ ซึ่งมีความมุ่งมั่นในการสืบทอดสู่รุ่นต่อไปและนวัตกรรม