Take

"Take" là một thương hiệu cao cấp của Junmai Daiginjo được ra mắt bởi ông Takehiro Nakai, Giám đốc điều hành cấp cao của Nakai Shuzo, với tên riêng của mình.
Sử dụng nước ngầm trong vắt phun ra từ sâu dưới lòng đất trong Công viên Quốc gia Daisen, rượu sake nguyên chất được nấu cẩn thận được đóng chai như nguyên trạng. Vì không thêm nước, vị umami mạnh mẽ ban đầu và hương thơm của gạo được truyền trực tiếp.
Một thách thức đối với việc nấu rượu sake mới tích hợp nhu cầu và sự nhạy cảm hiện đại trong khi bảo vệ truyền thống. Đó là một chai rượu với tất cả sức mạnh của ông ấy, chứa đựng ý chí kế thừa cho thế hệ tiếp theo và sự đổi mới.