Take

«Take» es una marca premium de Junmai Daiginjo lanzada por el Sr. Takehiro Nakai, Director Gerente Senior de Nakai Shuzo, con su propio nombre.
Utilizando agua subterránea clara que brota de las profundidades del subsuelo en el Parque Nacional Daisen, el sake sin mezclar cuidadosamente elaborado se embotella tal como está. Como no se añade agua, el fuerte umami original y el aroma del arroz se transmiten directamente.
Un desafío para la nueva elaboración de sake que integra las necesidades y sensibilidades modernas mientras protege la tradición. Es una botella con todas sus fuerzas, que contiene la voluntad de sucesión a la próxima generación e innovación.