Take

« Take » est une marque haut de gamme de Junmai Daiginjo lancée par M. Takehiro Nakai, le directeur général principal de Nakai Shuzo, sous son propre nom.
En utilisant de l'eau souterraine claire jaillissant des profondeurs du parc national de Daisen, le saké non mélangé soigneusement brassé est mis en bouteille tel quel. Comme aucune eau n'est ajoutée, l'umami fort original et l'arôme du riz sont transmis directement.
Un défi pour le nouveau brassage de saké intégrant les besoins et les sensibilités modernes tout en protégeant la tradition. C'est une bouteille de toutes ses forces, contenant la volonté de succession à la génération suivante et d'innovation.