Gin

"Gin" (กิน) เป็นแบรนด์ที่ถ่ายทอด "การแสดงออกของน้ำ" ขั้นสูงสุด ซึ่งเกิดจากการแสวงหาน้ำที่อ่อนนุ่มเป็นพิเศษอย่างไม่หยุดยั้งของ Shibata Brewery
โรงหมักใช้น้ำ "Kanzui" ที่มีความนุ่มนวลเป็นพิเศษถึงระดับ 0.2 โดยยกระดับความใสและความละเอียดอ่อนให้กลายเป็นสาเกอย่างสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยความอ่อนโยนที่ประดุจจะละลายได้ทันทีเมื่อสัมผัสลิ้นและมีกลิ่นหอมที่สงบนิ่ง เป็นขวดที่มอบประสบการณ์ที่บริสุทธิ์จนดูเหมือนจะพลิกแนวคิดเดิม ๆ ของสาเกไปเลย