Gin

"Gin" è il marchio che esprime l'ultima "espressione dell'acqua", nato dalla ricerca insaziabile della Shibata Brewery per l'acqua ultra-dolce.
Utilizzando esclusivamente la "Kanzui", un'acqua di una morbidezza straordinaria con durezza 0,2, la sua trasparenza e delicatezza vengono sublimate nel sake. Caratterizzato da una dolcezza che sembra dissolversi al contatto con il palato e da un aroma sereno, è una bottiglia che regala un'esperienza di purezza capace di sovvertire i concetti convenzionali del sake.