Hiraisami

"Hiraisami" (ฮิไรซามิ) หรือชื่ออย่างเป็นทางการคือ "Hiraisami Masamune" ตั้งขึ้นด้วยความปรารถนาที่จะให้มีความ "สงบและกล้าหาญ"
ด้วยการหมักแบบทำมือ 100% ที่สืบทอดมาตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ มีลักษณะเด่นที่รสชาติที่ซื่อตรงซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมที่อ่อนโยนและซับซ้อนเข้ากับรสอูมามิที่หนักแน่นและชัดเจน
โดยเฉพาะสาเกแบบ Honjozo รสแห้งจะช่วยให้สัมผัสได้ถึงคุณค่าของข้าวในตอนจบที่เฉียบคม เข้ากันได้ดีกับอาหารพื้นเมืองของโอวาริและอาหารในชีวิตประจำวันทั่วไป
ในทุกหยดที่สร้างสรรค์ขึ้นมาอย่างซื่อสัตย์โดยไม่มีการปรุงแต่ง แฝงไปด้วยสภาพแวดล้อมของเมืองไอไซที่มีประวัติศาสตร์และความภาคภูมิใจของช่างฝีมือ