Hiraisami

平勇は「平らかで勇ましい」という意味を持ち、穏やかでありながら力強い酒を表現していると考えられます。
正式な商品名は「平勇正宗（ひらいさみまさむね）」です。手造りによる伝統的な味わいが特徴で、商品ラインナップには「平勇正宗超辛」という本醸造（原料米:夢錦）もあり、辛口の酒質も展開しています。
江戸末期の創業より全てのお酒を手造りで醸し、原料米には夢錦などを使用しています。
愛西市という織田信長ゆかりの歴史ある地域で伝統的な手造りの酒造りを継承しており、手造りの伝統的な味わいと辛口の酒質は地元尾張の郷土料理や日常的な家庭料理と好相性です。