Hiraisami

« Hiraisami », dont le nom officiel est « Hiraisami Masamune », a été baptisé ainsi avec le souhait d'être à la fois « serein et valeureux ».
Issu d'un brassage 100 % manuel perpétué depuis la fin de l'époque d'Edo, il se distingue par une saveur sincère où s'équilibrent un parfum délicat et un umami puissant et structuré.
Particulièrement, le saké sec de type honjozo laisse deviner la richesse du riz derrière une finale vive, s'accordant à merveille avec la cuisine locale d'Owari ou les repas familiaux du quotidien.
Dans chaque goutte, élaborée avec droiture et sans artifice, se retrouvent le terroir historique d'Aisai et la fierté de l'artisan.