Sawanoizumi

Sawanoizumi เป็นแบรนด์เรือธงของ Ishikoshi Jozo ซึ่งตั้งชื่อโดยการรวม "Sawa" จาก Nakazawa ซึ่งเป็นที่ตั้งของโรงหมักและ "Izumi" จากน้ำพุในสถานที่
ในฐานะโรงหมักสาเกแห่งเดียวในเมือง Tome ได้รับการสนับสนุนอย่างล้นหลามในท้องถิ่นและเป็นที่นิยมในร้านอาหารหลายแห่งในเมือง การใช้ข้าวที่เหมาะสมสำหรับการหมักสาเกที่ปลูกโดยความร่วมมือกับเกษตรกรในสัญญาในท้องถิ่น พวกเขาหมักสาเกโดยใช้สภาพภูมิอากาศในระดับภูมิภาค