Sawanoizumi

Sawanoizumi es la marca insignia de Ishikoshi Jozo, nombrada combinando "Sawa" de Nakazawa donde se encuentra la cervecería e "Izumi" del agua de manantial en las instalaciones.
Como la única cervecería de sake en la ciudad de Tome, recibe un apoyo abrumador localmente y se disfruta en muchos restaurantes de la ciudad. Utilizando arroz adecuado para la elaboración de sake cultivado en cooperación con agricultores locales contratados, elaboran sake utilizando el clima regional.