Sawanoizumi

Sawanoizumi é a marca principal da Ishikoshi Jozo, nomeada combinando "Sawa" de Nakazawa onde a fábrica está localizada e "Izumi" da água da nascente nas instalações.
Como a única fábrica de saquê na cidade de Tome, recebe apoio esmagador localmente e é apreciada em muitos restaurantes da cidade. Usando arroz adequado para a produção de saquê cultivado em cooperação com agricultores locais contratados, eles produzem saquê utilizando o clima regional.