Sakuramasamune

"Sakuramasamune" เป็นแบรนด์ตัวแทนของโรงหมักที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน 400 ปี และเป็นผู้ริเริ่มชื่อ "Masamune" สำหรับสาเก
ประเพณีของโรงหมักที่มีความสำเร็จทางประวัติศาสตร์ เช่น การค้นพบ Miyamizu, การสร้างเทคโนโลยีการขัดสีสูง และต้นกำเนิดของยีสต์หมายเลข 1 ยังคงมีชีวิตอยู่
ด้วยการหมักแบบดั้งเดิมโดยใช้ Yamada Nishiki และ Miyamizu แบรนด์ยังคงมีอิทธิพลต่อโรงหมักหลายแห่งในฐานะศูนย์กลางของวัฒนธรรมการหมักแบบนาดะ