Toji no Uta

"Toji no Uta" (โทจิ โนะ อุตะ) เป็นแบรนด์ที่แสดงถึงความหลงใหลและทักษะของโทจิ (หัวหน้าผู้ผลิตเหล้าสาเก) ในการหมักสาเกอย่างงดงามเหมือนบทกวี
รวบรวมแนวคิดที่ว่าสาเกที่หมักด้วยความทุ่มเทโดยโทจิเป็นงานศิลปะ โดยใส่หัวใจลงในแต่ละกระบวนการเช่นเดียวกับการแต่งบทกวี โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมผลไม้ที่สง่างามและรสชาติที่ซับซ้อน
ด้วยคุณภาพสาเกที่ละเอียดอ่อนและสง่างามที่ถักทอโดยทักษะและความอ่อนไหวของโทจิ ความสมดุลของอูมามิของข้าวและกลิ่นหอมจึงยอดเยี่ยม เมื่อเพลิดเพลินแบบเย็น กลิ่นหอมที่สดชื่นและรสชาติที่เบาจะโดดเด่น ทำหน้าที่เป็นนักแสดงสมทบที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหาร
เป็นแบรนด์ที่มีความสุนทรีย์ซึ่งเต็มไปด้วยความเคารพต่อศิลปะการหมักสาเก