Hirai Rokuemon

แบรนด์ที่มีชื่อของเจ้าของโรงหมักที่สืบทอดมาจากรุ่นแรก เป็นซีรีส์ใหม่ที่ออกแบบโดย Yuki Hirai เจ้าของรุ่นที่ 16 ด้วยแนวคิด "รสชาติฉ่ำที่ถักทอโดยข้าวและยีสต์" โดยมุ่งเป้าไปที่สาเกที่เป็นที่รักของคนรุ่นใหม่ผ่านการออกแบบคุณภาพสาเกที่ทันสมัย
ด้วยรสชาติที่กลิ่นหอมของผลไม้และรสอูมามิของข้าวผสมผสานกัน จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารและเป็นแบรนด์อเนกประสงค์ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในหลากหลายโอกาส เป็นการแสดงออกถึงทัศนคติของ Kikunotsukasa Shuzo ซึ่งไม่กลัวนวัตกรรมในขณะที่สืบทอดประเพณี