Nara Toyosawa Sake Brewery
| Nome | Nara Toyosawa Sake Brewery |
|---|---|
| Nome em Japonês | 奈良豊澤酒造 |
| Hiragana | ならとよさわしゅぞう |
| Endereço | 奈良県 奈良市 今市町405 |
| Telefone | 0742-61-7636 |
| Fax | 0742-61-7658 |
| Web | http://nara-toyosawa.jp |
A Nara Toyosawa Sake Brewery tem-se dedicado à produção artesanal de saquê com quase nenhuma mecanização desde a sua fundação em 1868, e 80% do saquê que produz é ocupado por "Saquê Especialmente Designado", que é saquê Ju...
A Nara Toyosawa Sake Brewery tem-se dedicado à produção artesanal de saquê com quase nenhuma mecanização desde a sua fundação em 1868, e 80% do saquê que produz é ocupado por "Saquê Especialmente Designado", que é saquê Junmai ou superior.
O nome do fundador era "Toyosawa Gisuke", e este nome tornou-se mais tarde a origem da marca de distribuição limitada "Gisuke". Enquanto preza as técnicas artesanais tradicionais, o saquê cuidadosamente produzido por fermentação a baixa temperatura em pequenos lotes é caracterizado por um sabor que acompanha as refeições.
A marca representativa "Mujohai" foi nomeada pelo Professor Emérito Takeo Koizumi da Universidade de Agricultura de Tóquio em 1995, nascida das palavras "Eu estava a pensar em nomeá-lo se pudesse encontrar um saquê inigualável".