奈良豊澤酒造

奈良丰泽酒造自明治元年（1868年）创业以来，几乎不进行机械化，贯彻手工酿造，生产的酒中8成以上被纯米酒以上的“特定名称酒”占领。
创业者的名字是“丰泽仪助”，这个名字后来成为了限定流通品牌“仪助”的由来。在重视传统的手工酿造技法的同时，通过小批量低温发酵精心酿造的酒，特征是贴近饮食的味道。
代表铭柄“无上杯”是平成7年（1995年）由东京农业大学的名誉教授小泉武夫命名的，源于“如果能遇到无上的酒就打算命名”这句话。