Nara Toyosawa Sake Brewery
| Tên | Nara Toyosawa Sake Brewery |
|---|---|
| Tên tiếng Nhật | 奈良豊澤酒造 |
| Hiragana | ならとよさわしゅぞう |
| Địa chỉ | 奈良県 奈良市 今市町405 |
| Điện thoại | 0742-61-7636 |
| Fax | 0742-61-7658 |
| Web | http://nara-toyosawa.jp |
Nara Toyosawa Sake Brewery đã cống hiến hết mình cho việc ủ rượu sake thủ công hầu như không cơ giới hóa kể từ khi thành lập vào năm 1868, và 80% rượu sake mà họ sản xuất là "Rượu sake được chỉ định đặc biệt" là rượu sake ...
Nara Toyosawa Sake Brewery đã cống hiến hết mình cho việc ủ rượu sake thủ công hầu như không cơ giới hóa kể từ khi thành lập vào năm 1868, và 80% rượu sake mà họ sản xuất là "Rượu sake được chỉ định đặc biệt" là rượu sake Junmai hoặc cao hơn.
Tên của người sáng lập là "Toyosawa Gisuke", và cái tên này sau đó trở thành nguồn gốc của thương hiệu phân phối hạn chế "Gisuke". Trong khi trân trọng các kỹ thuật thủ công truyền thống, rượu sake được ủ cẩn thận bằng phương pháp lên men nhiệt độ thấp theo mẻ nhỏ đặc trưng bởi hương vị đi kèm với các bữa ăn.
Thương hiệu đại diện "Mujohai" được đặt tên bởi Giáo sư danh dự Takeo Koizumi của Đại học Nông nghiệp Tokyo vào năm 1995, sinh ra từ những lời "Tôi đã nghĩ đến việc đặt tên cho nó nếu tôi có thể gặp một loại rượu sake vô song".