Sagara Shuzo
| Nome | Sagara Shuzo |
|---|---|
| Nome em Japonês | 相良酒造 |
| Hiragana | さがらしゅぞう |
| Endereço | 栃木県 栃木市 岩舟町静3624 |
| Telefone | 0282-55-2013 |
| Fax | 0282-55-2076 |
| Web | http://asahisakae.com |
Sagara Shuzo é uma venerável cervejaria de saquê em Tochigi, fundada em 1831. Utilizando água subterrânea pura da cordilheira de Nikko (água suave com uma dureza de 33mg/L), preservou tradições que remontam ao período Edo....
Sagara Shuzo é uma venerável cervejaria de saquê em Tochigi, fundada em 1831. Utilizando água subterrânea pura da cordilheira de Nikko (água suave com uma dureza de 33mg/L), preservou tradições que remontam ao período Edo.
Hoje, a cervejaria é liderada por Sanae Sagara, uma das poucas jovens mulheres Toji (mestre cervejeira) na região norte de Kanto, criando saquês com um perfil delicado e transparente. Com o lema "Wajo Ryoshu" (o bom vinho nasce da harmonia), produz saquês com um sabor suave, mas digno, que complementa subtilmente as pessoas, a gastronomia e o clima de Tochigi.
Desde a marca tradicional "Asahisakae" até ao renascimento da marca histórica "Tosho", esta cervejaria combina de forma encantadora o respeito pela história com a paixão pelo futuro.