相良酒造

相良酒造は、1831年（天保2年）創業、栃木県栃木市岩舟町に位置する老舗蔵です。日光連山からの清らかな伏流水（硬度33mg/ℓの軟水）を仕込み水に使用し、江戸時代から続く伝統を守り続けています。
現在は、北関東でも珍しい若き女性杜氏・相良沙奈恵氏が中心となり、繊細で透明感のある酒造りを行っています。「和醸良酒」をモットーに、人、料理、そして栃木の風土にそっと寄り添うような、優しく凛とした味わいが特徴です。
伝統ある「朝日榮」に加え、復活させた古の銘柄「東照」など、歴史への敬意と未来への情熱が共存する魅力的な酒蔵です。