Sagara Shuzo

사가라 주조(相良酒造)는 1831년(덴포 2년)에 창업하여 도치기현 도치기시 이와후네마치에 위치한 노포 양조장입니다. 닛코 연산의 청정한 복류수(경도 33mg/ℓ의 연수)를 사용하며 에도 시대부터 이어져 온 전통을 지켜오고 있습니다.
현재는 기타칸토 지역에서도 보기 드문 젊은 여성 토지(Toji)인 사가라 사나에 씨를 중심으로 섬세하고 투명감 있는 술을 빚고 있습니다. '화합하여 좋은 술을 빚는다(和醸良酒)'는 신념 아래 사람, 요리, 그리고 도치기의 풍토에 살며시 다가가는 부드러우면서도 정갈한 맛이 특징입니다.
전통 있는 '아사히사카에'를 비롯해 부활시킨 옛 브랜드 '토쇼' 등 역사에 대한 경의와 미래를 향한 열정이 공존하는 매력적인 양조장입니다.