Marcas

Um saquê com baixo teor alcoólico com um teor alcoólico de 8%, desenvolvido como um produto pioneiro voltado para mulheres. Caracterizado por um sabor frutado, doce e refrescante, é adequado para iniciantes em saquê e para aqueles que preferem uma sensação leve na boca. Embora busque a facilidade de beber, seu charme reside no equilíbrio requintado onde você pode sentir o umami de arroz típico do saquê e a doçura suave. É melhor apreciado gelado como aperitivo ou saquê de sobremesa.

Karyukai é uma marca que expressa o mundo chique de Niigata, que outrora floresceu como uma cidade portuária e onde vivia uma deslumbrante cultura geigi (geisha). A história da área de Nuttari onde a Imayotsukasa está localizada e o elegante sentido estético que coloriu encontros sociais estão condensados nesta garrafa. O paladar é verdadeiramente o sofisticado saquê urbano de Niigata. Embora haja uma transparência digna, a doçura suave e o aroma do arroz espalham-se de forma flexível como a bainha do quimono de uma gueixa dançando numa sala de tatami. Enquanto a sua compatibilidade com a comida japonesa é excelente, é claro, o seu paladar refinado é o melhor acompanhante que torna um encontro social animado mais deslumbrante e mais chique.

Omusubi Kuro é uma marca de conceito com um tema quente de 'arroz' e 'musubi' (conectar), que são paisagens primordiais do coração japonês. Contém um profundo amor pelo arroz que só a Imayotsukasa (uma fábrica 100% Junmai) fazendo do arroz o protagonista pode expressar. 'Kuro' (Preto) é um símbolo de paladar poderoso e nutritivo reminiscente de arroz preto ou arroz antigo. Quando bebido, o umami simples e o corpo rechonchudo inerentes ao arroz espalham-se, como ao mastigar arroz acabado de cozinhar. Como a sensação de segurança que um omusubi (bolinho de arroz) tem, harmoniza-se suavemente com qualquer prato e conecta a mesa de jantar com sorrisos. É uma garrafa que satisfaz até o coração, combinando amizade e alta qualidade.

Koshi no Hana é a marca que simbolizava a fábrica, que a Koshi no Hana Shuzo outrora produzia com orgulho. Como o nome sugere, perseguia um paladar deslumbrante e digno nascido do clima puro de Echigo (Niigata). Na sensação de bebida 'Tanrei' (leve e limpa) típica do saquê di Niigata, o aroma deslumbrante que se espalha suavemente e o umami suave do arroz estão harmonizados, e era amado por muitas pessoas como um protagonista colorindo a mesa di jantar. Embora se tenha tornado agora um saquê lendário devido ao encerramento da fábrica, o seu paladar sofisticado ainda brilha como uma parte essencial da cultura do saquê de Niigata.

Nihonkai (Mar do Japão) é a marca que simbolizava a fábrica, que a Ito Shuzo outrora produzia com orgulho. Foi perseguida como um saquê para desfrutar plenamente do cenário dinâmico do Mar do Mar do Japão de que Niigata se orgulha no mundo e das ricas bênçãos dele nascidas. Com a harmonia com os frutos do mar como prioridade máxima, apresenta uma qualidade de licor nítida e limpa que complementa o umami dos frutos do mar ao máximo. Aninhando-se na vida quotidiana da população local, foi amado por muito tempo junto com a brisa do mar. Embora se tenha tornado agora um saquê lendário devido ao encerramento da fábrica, o seu nome ainda é silenciosamente passado adiante como uma memória importante que simboliza o vínculo profundo entre o mar e o saquê de Niigata.

Sen no Kaze (Mil Ventos) é uma marca comovente e lírica inspirada pelo poema amado mundialmente 'I Am a Thousand Winds'. Confia uma mensagem calorosa de pensamento nos entes queridos ao saquê, perseguindo uma suavidade que se aninha suavemente no coração do bebedor. Apresenta um aroma transparente e delicado que faz lembrar o vento límpido no país das neves de Niigata, e uma sensação de boca suave e macia. Proporciona um momento de cura como se uma brisa suave estivesse a soprar através do coração de alguém. É ideal como um presente para entregar os pensamentos de quem dá ou como um saquê para recompensar-se a si próprio no final do dia.

Koshi no Seki é a marca representativa que tem apoiado a longa história da Shiokawa Shuzo, transmitindo um sentido de dignidade e tradição. O nome 'Seki' (Barreira/Portão) contém o orgulho firme da fábrica em proteger o paladar autêntico como uma porta importante para Echigo (Niigata) e como um guardião da qualidade. Baseado no estilo 'Tanrei Karakuchi' (leve e seco), que é a verdadeira essência do saquê de Niigata, caracteriza-se por um paladar onde coexistem um corpo rico que permite sentir a força do núcleo do arroz e um final nítido. Como um grande ator secundário que realça o sabor da comida, tem sido amado por muitos anos nas mesas da Uchino local. É uma garrafa satisfatória onde brilham um sentido de segurança que não vacila com o tempo e as competências tradicionais.

Negaibito (Aquele Que Deseja) é uma marca especial adequada para celebrações e ambientes de oração, confiando os desejos e orações das pessoas a um saquê belíssimo. O seu nome deve-se à lenda do 'Negaibitobo', de quem se diz ter realizado artes na terra de Uchino no passado para rezar pela remoção da má sorte e pelo cumprimento dos desejos. Produzido com respeito pela história e cultura locais, visa um paladar puro sem uma única nuvem. Na sensação de boca limpa sem gostos estranhos, a doçura pura inerente ao arroz espalha-se, e pode desfrutar de um final refrescante como se o seu coração fosse lavado. É um saquê que se aninha no bebedor e acende a esperança, como uma bebida ao fazer um desejo importante ou celebrar um novo começo.

Koshi é uma marca que condensa o clima de Echigo (Niigata) e a essência do saquê num único carácter, carregando uma mensagem simples mas forte. Persegue a produção direta de saquê que compete apenas com o arroz, a água e as competências do artesão, eliminando decorações desnecessárias. Enquanto domina a sensação de bebida leve e limpa típica do saquê de Niigata, o seu charme reside num final onde se pode sentir diretamente o umami puro do arroz escondido nas profundezas. O paladar limpo sem excentricidade está cheio de familiaridade e confiança, tal como falar o dialeto de Niigata. É uma garrafa produzida com o desejo de ser amada por muito tempo como um saquê padrão quotidiano do qual nunca se cansa.

Um saquê espumante com 6% de teor alcoólico, caracterizado por um sabor pop onde a sensação refrescante da carbonatação, a doçura elegante e a acidez refrescante se harmonizam. Como uma marca que transmite a nova cultura do saquê de Morioka, é amada pelas gerações mais jovens e mulheres. Possuindo tanto a magnificência do champanhe quanto a profundidade do saquê, também é ideal para festas e brindes.

Setsugen no Hi (Luzes no Campo de Neve) é uma marca cheia de sentimento poético que expressa a paisagem de inverno de Niigata envolta num mundo de prata e o calor da vida das pessoas ali acesas. Para as pessoas do país das neves que suportam o frio rigoroso do inverno, as luzes são um símbolo de esperança e paz. O seu paladar é fino e puro como a neve recém-caída. A doçura suave que se espalha no momento em que a coloca na boca e o final límpido que desaparece rapidamente fazem sentir um calor como um 'fogo de lareira' que envolve suavemente o bebedor no frio. É uma garrafa altamente emocional, mais adequada para inclinar uma taça calmamente enquanto desfruta das iguarias de inverno ou olha para a paisagem nevada.

Fisherman Sokujo é uma marca que abre uma nova porta para o saquê, desenvolvida para os amantes de frutos do mar em todo o mundo. Tendo como pano de fundo as bênçãos do mar em Uchino, Niigata, persegue a melhor compatibilidade com pratos de peixe fresco, especialmente camarão e frutos do mar. A maior característica é a acidez refrescante como o vinho branco e o aroma suculento como o da fruta. Embora baseado no método tradicional 'Sokujo' (fermentação rápida), foi terminado num estilo leve e moderno que inverte a imagem convencional do saquê. O seu paladar, que extrai o umami dos frutos do mar ao máximo, entrega a emoção de novas harmonizações às mesas de jantar em todo o mundo.

Shinsetsu Monogatari (História da Neve Fresca) é uma marca emocional inspirada por uma história fantástica tecida pela neve fresca branca e pura que acaba de cair. Expressa o ciclo da vida no país das neves de Niigata numa única gota de saquê — essa neve torna-se eventualmente água rica, nutre o arroz e renasce como um belo saquê. Apresenta um paladar nítido e transparente que faz lembrar a neve fresca e um aroma leve que se espalha suavemente. A sensação de boca pura sem quaisquer gostos estranhos está cheia de um sentimento refrescante que parece redefinir o seu coração para o branco puro. É uma garrafa romântica ideal como acompanhante para passar um tempo pacífico com os entes queridos, tal como contar uma história juntos.

Morihikari (Luz da Floresta) é uma marca repousante inspirada pela vitalidade nutrida pela rica natureza de Uchino, especialmente a floresta e a água. Contem os pensamentos naturalistas da fábrica de agradecer ao rico ambiente que a rodeia e querer engarrafar essas bênçãos sem qualquer perda. Apresenta um aroma refrescante como estar numa floresta e uma doçura suave como a luz solar suave filtrada pelas árvores. Com cada gole, proporciona um momento relaxado como se desse uma respiração profunda numa floresta profunda, libertado da azáfama da vida quotidiana. É uma garrafa cheia de suavidade, ideal para quando quer curar o seu corpo e mente enquanto sente a energia da natureza.

Cowboy Yamahai é uma marca ambiciosa e poderosa que perseguiu a melhor harmonização de saquê e pratos de carne. Reconstruiu a acidez poderosa e o umami pesado único da produção tradicional 'Yamahai' com sensibilidades modernas. A sua maior característica é um corpo sólido que não perde para a gordura da carne, como bifes e pratos grelhados, e um final nítido que refresca o retrogusto. O seu estilo, também destinado a ser apreciado num copo de vinho, encarna o espírito como um cowboy que abre uma nova fronteira do saquê. É um saquê inovador durante as refeições que expande a delícia dos pratos de carne multiplicadamente.

Nihonkai (Mar do Japão) é uma marca que louva as ondas agitadas do majestoso Mar do Japão que se estende em frente a Niigata e as ricas bênçãos nela nascidas. Uchinomachi, Nishi-ku, cidade de Niigata, onde a Shiokawa Shuzo está sediada, tem uma história de caminhar junto com o mar, florescendo como uma cidade portuária e uma cidade de paragem desde os tempos antigos. A sua maior característica é o paladar seco e nítido que faz lembrar o mar agitado mas belo. O final que realça ainda mais o umami dos frutos do mar e convida à taça seguinte sem cansar é exatamente a existência que tem apoiado as atividades dos homens do mar. É uma garrafa poderosa e refrescante, como se a cena do mar de Niigata estivesse engarrafada tal como é.

Hogaraka (Brilhante/Alegre) é uma marca produzida pela Hamakura Shuzo que simboliza um coração brilhante e alegre e boa sorte. A palavra 'Hogaraka' contém um calor ensolarado sem obsessão ou rancores, e foi nomeada com o desejo de acalmar o coração do bebedor. Apresentava um paladar amigável e suave dentro da sensação de bebida leve e pura típica do saquê de Niigata. Como o seu nome sugere, era amado principalmente localmente como um saquê adequado para banquetes felizes e conversas com amigos próximos. Embora já não seja fabricado, é uma obra-prima memorável que faz sentir a paixão brilhante dos antigos produtores.

Yukinishiki (Broca de Neve) era uma marca elegante da Hamakura Shuzo que comparava a beleza serena do país das neves de Niigata ao 'Nishiki' (Broca). Foi produzido com a imagem da neve branca a acumular-se e a desenhar uma cena deslumbrante e bela como tecido de broca. Caracteriza-se por uma sensação de boca pura como a água do degelo e um aroma delicado e digno. A sua qualidade de saquê, nutrida pelo frio rigoroso do inverno de Niigata, é fria e límpida, mas esconde uma força de certa forma digna. Este belo saquê nascido do clima e da cultura do país das neves foi durante muito tempo amado como um tesouro local. Embora se tenha tornado uma existência rara devido ao encerramento, o seu paladar elegante ainda é transmitido hoje.

Niigata Komachi é uma marca graciosa e delicada inspirada nas belas mulheres de Niigata. 'Komachi' tem origem em Ono no Komachi, uma bela mulher do período Heian, e tem sido amada no Japão como sinónimo de mulher bonita. Persegue um paladar puro e transparente adequado ao seu nome. O maior encanto é a sensação de boca suave e elegante tecida pela água pura e arroz de alta qualidade de Niigata. Dentro da suavidade feminina, esconde um final digno e nítido típico do saquê de Niigata, e aninha-se suavemente em qualquer prato. É uma garrafa que harmoniza um aroma deslumbrante que alegra o coração e uma qualidade de saquê refinada, que também é apreciada como presente.

Geishunka (Flor que Saúda a Primavera) é uma marca auspiciosa que expressa a alegria das flores que anunciam a chegada da primavera após superarem um inverno rigoroso. Coloca o brilho da vida à espera da primavera sob a neve profunda de Niigata e o sentimento deslumbrante que celebra um novo começo numa única gota de saquê. Como o nome sugere, caracteriza-se por um aroma deslumbrante e elegante adequado para celebrações e um paladar puro e transparente. Pode desfrutar da elevação emocionante e do final refrescante, como flores a florescer de uma só vez quando o longo inverno do país das neves de Niigata termina. É um saquê que entrega sorrisos às pessoas, não só para o Ano Novo e ocasiões auspiciosas, mas também como uma bebida para transmitir sentimentos de bênção aos entes queridos.

Echigo Musume (Filha de Echigo) é uma marca que combina familiaridade e dignidade inspirada na pureza e força interior das mulheres de Echigo que crescem saudáveis no país das neves. Projeta a sensibilidade suculenta, como suportar o inverno de Niigata e florescer na primavera, no paladar do saquê. A maior característica é o 'paladar arrumado' onde a suavidade e a doçura suave inerente ao arroz se espalham. Dentro da leveza típica do saquê de Niigata, existe um umami confortável que parece oscilar ligeiramente, entregando uma sensação de segurança como passar tempo com a família na terra natal. É um saquê que adiciona cor às mesas de jantar de várias gerações, que pode ser apreciado sem formalidade e, no entanto, permite sentir a qualidade fiável.

Mizu no Miyako Ryuto (Capital da Água Ryuto) é uma marca rica em regionalismo e amor pela terra natal, ostentando o nome 'Ryuto' (Capital do Salgueiro), que é um pseudónimo da cidade de Niigata. Exprime a atmosfera elegante da cidade de Niigata, que outrora teve canais e belas fileiras de salgueiros, e a história da água rica trazida pelo grande Rio Shinano, sob a forma de saquê. O paladar caracteriza-se por uma sensação de boca incrivelmente suave e transparente, verdadeiramente adequada ao nome 'Capital da Água'. A qualidade do saquê, que é tão flexível como um ramo de salgueiro mas possui uma força fundamental, condensa a história e a cultura da cidade de Niigata. Produzido com orgulhos local, este saquê acolhe calorosamente as pessoas que visitam Niigata e é familiar como uma bebida que entrega o vento da terra natal.

Essho (Artesanato de Echigo) é uma marca premium digna que reúne a essência das competências excepcionais dos Echigo Toji (mestres produtores) e as técnicas de produção cultivadas pela Takano Shuzo. Exprime a alma do artesão, que mantém o respeito pela tradição e não permite compromissos na qualidade, contida na palavra 'Takumi' (Artesanato). A qualidade do saquê, produzida através do tradicional 'Kanzukuri' (produção de inverno) com sentidos apurados após o polimento cuidadoso de arroz selecionado para a produção de saquê, caracteriza-se por uma dignidade refinada e um paladar profundo. Embora seja leve, o umami pleno do arroz espalha-se silenciosamente, deixando um brilho posterior confortável. Esta garrafa, que pode ser chamada de 'a arte do artesanato' tecida por técnicas qualificadas, é uma jóia adequada como parceira quando quer enfrentar-se calmamente ou para momentos especiais.

Koshi no Kansetsu (Neve de Inverno de Echigo) é uma marca com uma expressão digna inspirada na pura 'Kansetsu' (Neve de Inverno) que se acumula durante o inverno rigoroso do país das neves de Niigata. Desafia a expressão da pureza trazida pela água do degelo e a transparência como o ar tenso do inverno numa única taça de saquê. A maior característica é a 'sensação refrescante final' que faz com que não se sinta nenhuma impureza. Ao fermentar lentamente a uma temperatura baixa no frio rigoroso do inverno de Niigata, alcançou uma sensação de boca clara e leve e un final refrescante e nítido no momento em que passa pela garganta. A sua qualidade de saquê, tranquila e bela como uma paisagem nevada fresca, redefine puramente o paladar da refeição e destaca ainda mais a delícia dos pratos. È uma marca que coloca todo o esforço da fábrica no engarrafamento das bênçãos do país das neves tal como são.

Life Premium é uma marca premium criada através do desenvolvimento conjunto entre a Takano Shuzo e um grande supermercado, a Life Corporation, para colorir ricamente as mesas de jantar diárias. Utilizando as elevadas técnicas de produção da fábrica, perseguem um saquê de alta qualidade que pode ser facilmente apreciado com o conceito de 'um quotidiano ligeiramente luxuoso'. A maior característica é a qualidade do saquê com um aroma calmo e discreto e o umami do arroz que está claramente vivo, mostrando um excelente equilíbrio com as refeições. Produzido cuidadosamente para que as bebidas nocturnas diárias pareçam um momento mais especial, o seu paladar combina perfeitamente com uma vasta gama de pratos, incluindo não só comida japonesa, mas também comida ocidental e chinesa. É apoiado por muitos fãs como uma 'obra-prima familiar' que se aninha nos estilos de vida dos clientes e entrega uma satisfação segura.