Marcas

Takachiyo (Hiragana) é uma série cheia de surpresas que persegue um aroma frutado brilhante e doçura, tal como a imagem suave da notação Hiragana. O design da etiqueta que lembra frutas diferentes para cada estação e a qualidade que expressa essas individualidades propõem uma nova maneira de desfrutar do saquê. O paladar puro polido pelo polimento plano possui um umami suave como fruta madura, no entanto, o retrogosto é muito refrescante com uma acidez agradável. Esta série, que atrai desde principiantes a entusiastas exigentes, é de facto 'saquê para desfrutar com os cinco sentidos.' As variações coloridas de paladares colorem as cenas diárias de forma mais agradável e brilhante.

Makihata é uma marca que carrega o nome do pico sagrado Monte Makihata, um símbolo de Minami Uonuma e uma das 100 montanhas famosas do Japão. Dentro desta única garrafa, condensa-se a gratidão pela água pura do degelo que suporta a produção da Takachiyo Shuzo e o respeito pela natureza desta terra que nutre ricas bênçãos de montanhas e mares. O seu paladar é refrescante e cheio de transparência, tal como a vista do cume. Enquanto retira o umami do arroz cultivado em casa 'Ipponjime', a suavidade trazida pela água subterrânea do Monte Makihata harmoniza-se, e um retrogosto digno ressoa confortavelmente. Este saquê, que encarna a história e o terroir de Uonuma, é cuidadosamente produzido como um tesouro regional, e é uma bebida profunda que convida o bebedor para a grandiosa natureza de Minami Uonuma.

Tenchijin é uma marca que persegue a harmonia final onde a bênção do céu (Ten/Céu), o solo rico (Chi/Terra) e a paixão do produtor (Jin/Homem) se tornam uma trinità. Este nome, também conhecido como as palavras de Naoe Kanetsugu, simboliza o orgulho e a filosofia da fábrica que produz saquê na terra especial de Minami Uonuma. O seu paladar é tão grandioso como um diálogo entre a grande natureza e a habilidade humana. Elevando a beleza pura do arroz alto como o 'Céu', o poder claro da água de produção profundo como a 'Terra', e as habilidades detalhadas do mestre de produção quentes como o 'Homem'. O equilíbrio altamente completo nascido pela fusão deles num só traz um profundo sentido de satisfação ao bebedor. É uma cristalizzazione de uma produção de saquê sincera que presta respeito à história de Minami Uonuma e fia a delícia em direção ao futuro.

Kinjosan é uma marca baseada na comunidade que carrega o nome do Monte Kinjo, um dos símbolos da cidade de Minami Uonuma. Entre a diversificada linha de produtos da Hakkai Jozo, é cuidadosamente produzido como um saquê que se mantém próximo da população local e se mistura com a vida quotidiana de Minami Uonuma. O seu paladar é caracterizado por um equilíbrio simples, mas consistente, como se as bênçãos das montanhas locais estivessem condensadas. O umami suave que nunca cansa, produzido por água pura e arroz cuidadosamente selecionado, complementa uma vasta gama de pratos sazonais, independentemente de ser antes ou durante uma refeição. Este saquê, cheio de respeito e afeto pela região, possui uma delicia honesta que permite sentir o rico terroir de Minami Uonuma com os cinco sentidos.

Sakadoyama é uma marca cheia de pensamentos para a terra natal, carregando o nome do Monte Sakado (altitude 634m) que é profundamente amado pelos cidadãos de Minami Uonuma. Tal como os trilhos de montanha com que os cidadãos estão familiarizados diariamente ou as flores de katakuri (violeta de dente de cão) que anunciam a primavera, é produzido como uma existência que se mantém próxima da vida quotidiana local e acalma o coração. O seu paladar é o pináculo da 'amabilidade'. Uma sensação na boca clara onde a tecnologia da Hakkai Jozo brilha e um umami direto de arroz que faz sentir uma sensação de nostalgia co-estrelam. O acabamento, que permite sentir o sopro da natureza familiar de Minami Uonuma numa expressão sem adornos, mistura-se naturalmente em qualquer mesa de jantar. Tal como a sensação refrescante após caminhar na montanha, é uma delícia afetuosa que se infiltra na mente e no corpo quanto mais se bebe.

Fuji Masamune é uma marca prestigiosa que abriga a alma das tradições de que a Naeba Shuzo se orgulha. Originando-se de 'Fuji (Único/Segundo a Ninguém)', um pseudónimo para o Monte Fuji, e carregando 'Masamune', um sinónimo de saquê ortodoxo e excelente, o nome simboliza a forte determinação dos produtores que visam a melhor qualidade no Japão. Nascido da água pura do degelo no inverno extremamente frio da Vila de Tsunan, este saquê sobressai no estilo 'leve e seco' do saquê de Niigata, ao mesmo tempo que possui uma sensação na boca suave e lisa única da produção com água doce. O umami refinado no âmago do arroz e a nitidez refrescante são harmonizados num equilíbrio requintado, trazendo um sentido digno de satisfação para o bebedor. O paladar autêntico que não é varrido pelos tempos é uma bebida digna que colore cenas de conversas importantes.

Koshi no Ryujin é uma marca cheia de vitalidade, simbolizando a crença no deus da água que foi passada desde tempos antigos na Vila de Tsunan, uma aldeia de água. As inesgotáveis ricas bênçãos da água representadas por 'Ryugakubo no lke', uma das 100 melhores águas selecionadas. A oração da fábrica de saquê para sublimar essa vitalidade pura em saquê está contida neste nome. A sensação na boca extremamente pura trazida pela água do degelo do Monte Naeba é como se fosse polida pela mão de um drago. Enquanto tem a nitidez 'leve' única de Niigata, a força que faz sentir o poder da natureza e a transparência clara coexistem nas profundezas. A delícia sagrada que humedece a garganta e lava o coração a cada gole encarna o espírito do país da neve que agradece os benefícios da água e coexiste com a natureza.

Kamosu Mori é uma marca inovadora nascida da tradicional Naeba Shuzo, abrindo uma nova porta para o saquê japonês. 'O objetivo era redefinir o saquê japonês'. A atmosfera misteriosa nutrida pelas florestas profundas de Tsunan e sensibilidades modernas são fundidas para entregar surpresas e emoções que excedem o quadro convencional do saquê japonês. A maior característica é a fruticidade frutada e suculenta extraída por métodos de produção únicos e a estimulação agradável produzida pela efervescência fina. A frescura como se tivesse enchido as bochechas com fruta acabada de colher e a doçura original do arroz são belamente harmonizadas, combinando surpreendentemente bem com mesas de jantar modernas e cozinhas multinacionais como a francesa e italiana. Esta marca, que considera o ato de 'produzir saquê' como um ciclo como um ecossistema florestal, é uma bebida criativa que faz as pessoas de todo o mundo sentirem o futuro do saquê japonês.

Ryugakubo é uma marca nascida do respeito e gratidão pela misteriosa nascente 'Ryugakubo no lke,' uma das 100 melhores águas selecionadas de que a Vila de Tsunan se orgulha. Uns impressionantes 43.000 toneladas de água de nascente por dia que continuam a humedecer a região. Essa água pura, onde as lendas do deus dragão dizem dormir desde tempos antigos, é a vida deste saquê em si. O paladar tem transparência e frescura supremas, como se tivesse capturado a nascente que brota profundamente na floresta tal como é. Quando o leva à boca, um umami claro sem impurezas espalha-se silenciosamente, e desaparece suavemente enquanto deixa um retrogosto agradável. Este saquê, que visou ser 'como água, mas ecoando no coração mais do que a água,' é uma bebida como uma encarnação da água que transmite o esplendor dos ricos recursos hídricos de Tsunan para o mundo.

Ryokan é uma marca saborosa que confia a pobreza limpa e o espírito livre de Ryokan-san, um grande monge poeta nascido em Niigata, a um gole de saquê. Ryokan-san, que se chamava a si próprio de 'Daigu' (Grande Tolo), brincava com crianças e amava a natureza. Visou expressar essa humanidade calorosa e beleza simples sem adornos com saquê japonês. O paladar produzido pelo terroir de Tsunan é um acabamento honesto sem excentricidade. O aroma calmo do arroz e o umami suave que penetra lentamente no coração desenredam o coração do bebedor. Um saquê que traz paz profunda, fazendo sentir o silêncio e compaixão contidos nos poemas de Ryokan-san através de um copo de saquê. É uma bebida compassiva para esquecer a era moderna ocupada e desfrutar do fluxo vagaroso do tempo.

Tsunango é uma marca que carrega o nome da fábrica e da região, e pode ser chamada de essência da Tsunan Jozo. Água pura trazida pela neve pesada e arroz de alta qualidade nutrido pela diferença de temperatura entre o dia e a noite. Visa expressar o terroir de Tsunan da forma mais fiel e honesta. O paladar é caracterizado por um umami claro com impurezas removidas e um retrogosto tão calmo quanto a neve. Aninhado nas mesas de jantar da Vila de Tsunan, sua presença nobre que realça qualquer prato é verdadeiramente o orgulho da terra natal 'Tsunango'. Você pode sentir o calor que tem sido amado pelas pessoas locais há muito tempo através de um copo de saquê.

Yukiguni Monogatari (História do País da Neve) é uma marca que expressa o drama tecido pelos invernos severos de Tsunan com sensibilidades modernas. O paladar tranquilo e transparente, reminiscente do cenário de 'País da Neve' também conhecido pelo romance de Yasunari Kawabata, convida o bebedor para um mundo de branco prateado. O conceito é 'Provar Cristais de Neve'. A radiância como uma vida que suporta o peso da neve pesada e brota fortemente na primavera é condensada em aroma delicado e umami fresco. Ao deixar a bondade do saquê tradicional japonês, o rótulo refinado e a qualidade do licor que de alguma forma faz alguém sentir frescura também são adequados para presentes e mesas de jantar em dias especiais. É uma bebida que você pode desfrutar da história contada pelo inverno de Tsunan com todos os cinco sentidos.

Tsumarigo é uma marca que coloca a identidade de 'Tsumari', uma vasta região do país da neve que se estende de Tokamachi à Vila de Tsunan. Nasceu do desejo de valorizar a cultura e os laços regionais que outrora foram nutridos nesta terra. É um saquê local exclusivo da região tecido pela rica terra e água de Tsumari, transbordando de calor. O seu paladar é desenhado precisamente para melhor realçar a cultura gastronómica de Tsumari. Embora o umami farto do arroz possa ser firmemente sentido, o retrogosto é surpreendentemente leve. Ao desfrutá-lo com ingredientes sazonais locais, plantas selvagens, peixes de rio, e arroz delicioso, a riqueza essencial detida pelo lugar chamado Tsumarigo espalha-se na sua boca.

Meisui no Megumi é uma marca que maximiza os benefícios de 'Ryugakubo', a famosa água de nascente de Tsunan, que também foi selecionada como uma das 100 melhores águas do Japão. Com gratidão pela água natural clara nutrida por uma das áreas com as nevascas mais pesadas do Japão, a sua pura transparência é selada no saquê tal como é. A protagonista do paladar é, com certeza, a beleza da água. A sensação na boca redonda, surpreendentemente suave e sedosa única da água doce envolve suavemente a doçura elegante do arroz. É um conforto de bebida fresco e puro, como ouvir o murmúrio de um riacho na floresta. Com cada gole, você pode perceber a maravilha das 'Bênçãos da Água' nutridas pela terra de Tsunan; é o saquê de cura final.

Yukibijin (Beleza da Neve) é uma marca elegante e refinada inspirada na beleza das mulheres que vivem com dignidade no inverno do país da neve. A sua aparência, onde uma única flor de ameixeira floresce num mundo de branco prateado, e onde a pureza e a força coexistem, é expressa com técnicas delicadas. O paladar é suave como a neve, mas o equilíbrio puro com um núcleo é o seu charme. Depois de a doçura do arroz se espalhar suavemente, uma bela acidez sintetiza o todo e desaparece rapidamente com um retrogosto limpo. Como o nome sugere, a qualidade do licor que combina beleza e elegância traz um tempo de luxo adequado para banquetes para entreter convidados importantes ou como uma recompensa para si mesmo.

Uma marca que expressa as bênçãos do arroz e da água nutridos pela terra de Iwate, caracterizada por um forte umami de arroz e um retrogosto limpo. Como o nome "Ikkon" (uma taça/oferenda) implica, é projetado com um sabor destinado a ser apreciado com as refeições, enfatizando a compatibilidade com ingredientes locais.

Asahimatsu é uma marca tradicional extremamente auspiciosa motivada pelo sol da manhã que ilumina o amanhecer de Tsunan e os pinheiros que se mantêm com dignidade mesmo no país da neve. É produzida com o objetivo de ser um saquê que é indispensável para as celebrações regionais e ocasiões de partida, aninhado nos momentos de alegria das pessoas. A sua qualidade de licor é caracterizada por um esqueleto digno forte e fresco como um pinheiro banhado pelo sol da manhã. O paladar original do arroz apoia firmemente a fundação, e a bondade da nitidez que não faz alguém cansar-se de beber convida ao próximo copo. Brindando com orgulho na terra natal e esperança pelo amanhã. É uma garrafa que reflete a tradição da Tsunan Jozo, colorindo tais ocasiões importantes de forma deslumbrante e forte.

Koshitensho foi nomeado após a imagem de um pássaro que voa poderosamente no céu vasto de Echigo. É uma marca que simboliza a aspiração da fábrica de desafiar constantemente e visar as alturas da produção de saquê da mais alta qualidade sem estar satisfeita com a situação atual. Como o nome sugere, o paladar é caracterizado por um ímpeto digno e uma propagação relaxada. Embora baseado na qualidade 'Tanrei' (leve) típica do saquê de Niigata, combina um umami firme e confiável com um retrogosto refrescante. É uma garrafa orgulhosa adequada para um brinde comemorativo ao superar dificuldades e dar um novo passo, ou para uma noite tranquila ao renovar a própria determinação.

Jomon no Hibiki nasceu como uma homenagem à história antiga de Tokamachi, onde o tesouro nacional 'Flame-style Pottery' foi escavado, e à cultura Jomon. É uma marca mística que funde a vitalidade dos povos antigos que ecoa através do tempo eterno para o presente e as técnicas tradicionais de produção de saquê. O seu paladar é caracterizado por um corpo profundo e profundo que faz sentir a energia da própria terra. O denso umami do arroz extraído ao ser produzido cuidadosamente e lentamente fala da riqueza deste lugar desde os tempos antigos. É um saquê com uma presença única que você quer saborear lentamente enquanto pensa no romance da história.

Echigo Yahatagawa é uma marca produzida com gratidão e temor pelo claro Rio Yahata que flui perto da fábrica. A água clara do degelo carregada por este rio é a vida da produção de saquê e um símbolo de bênçãos que continuam a apoiar a vida da região. O seu paladar é atraente pela sua transparência extremamente clara e fresca, como o fluxo claro do Rio Yahata. A sensação na boca suave e suave única da produção de água doce desliza pela garganta com um frescor confortável. É um paladar pacífico e autêntico que combina a familiaridade adequada para as bebidas diárias à noite e a beleza pura nutrida pela natureza de Uonuma.

Shiroi Sake (Saquê Branco) é uma marca de saquê Nigori (turvo) branco puro, como o nome sugere, reminiscente de neve branca pura. É uma garrafa como uma sobremesa, onde você pode apreciar a doçura e o corpo inerentes ao arroz e uma textura cremosa ao deixar intencionalmente os grãos de arroz. 'Branco' simboliza a integridade da fábrica sem qualquer turbidez e a beleza do inverno em Niigata. Embora tenha uma sensação na boca espessa e rica, o retrogosto é surpreendentemente leve. É fácil até para pessoas não familiarizadas com o saquê ou mulheres aproximarem-se, e é um saquê cheio de diversão única da Imayotsukasa que produz deslumbrantemente um momento pós-refeição.

Meiwa Gijin é uma marca que honra as almas das pessoas justas gravadas na história de Niigata. Na era Meiwa, o período de fundação da fábrica, transmite ao presente a coragem e a integridade dos predecessores que se dedicaram a pessoas necessitadas sob a forma de saquê. O seu paladar é um 'Umaku' (saboroso e rico) firme e calmo com um núcleo que faz sentir o peso della storia. Trazendo cuidadosamente o umami do arroz produzido em Niigata, você pode apreciar o corpo e a profundidade únicos da produção 100% Junmai. Com cada gole, é uma garrafa para beber uma história, como se a espiritualidade e o orgulho desenvolvidos pela terra de Niigata fossem transmitidos.

Kumarajiva é uma marca mística nomeada após o grande tradutor que traduziu pensamentos indianos para caracteres chineses e espalhou o budismo para o Oriente. Respeitando as suas conquistas em conectar diferentes culturas e criar novos valores, a filosofia da Imayotsukasa de 'conectar' é expressa na sua forma final. O paladar é atraente pelo seu equilíbrio preciso e sofisticato que faz alguém sentir inteligência. Os aromas suaves em camadas complexas e o profundo umami do arroz são magnificamente harmonizados, levando a um retrogosto sereno. É um saquê como meditação que traz silêncio ao coração quando você quer deixar a vida diária ocupada e enfrentar a si mesmo, ou numa noite em que você quer conversar calmamente.

Ohikonoto é uma marca digna nomeada após um antigo herói da mitologia japonesa e um dos Shido-shogun (Quatro Generais) que abriram a região de Hokuriku. A sua figura valente, que apoiou o amanhecer da terra de Echigo, é expressa como um saquê poderoso mas elegante. O seu paladar é caracterizzato por um umami majestoso e nitidez que faz alguém sentir o estilo de um general. Enquanto o paladar rechonchudo do arroz se afirma firmemente, finalmente passa pela garganta vividamente. Num banquete onde você quer brindar ao romance da história, ou como um presente especial para mostrar respeito a uma pessoa importante, o poder do seu nome colore a ocasião com dignidade.

Shanpon Shirahoshi é um novo estilo de marca Junmai espumante proposto pela Imayotsukasa, com bolhas que estalam confortavelmente como champanhe. O nome 'Shirahoshi' (Estrela Branca/Vitória) contém desejos de vitória, boa sorte e pura radiância sem qualquer turbidez. Quando vertido num copo, o aroma suave do arroz espalha-se junto com bolhas finas. O teor alcoólico é baixo, e o umami rechonchudo único do Junmai e o final nítido refrescante estão perfeitamente equilibrados. É uma garrafa deslumbrante e leve que faz sentir novas possibilidades para o saquê, perfeita não só para brindes comemorativos, mas também para harmonizar com sobremesas ou frutas.