Marcas de Saquê
em Fukushima

Aizu Nada é uma marca nomeada com o espírito da fábrica de igualar a qualidade do famoso distrito de saquê de Nada. Produzido sinceramente tendo como pano de fundo a rica natureza de Aizu, é amado há muito tempo pelos habitantes locais.

Someizakura é uma marca inspirada na bela primavera de Aizu, um local famoso pelas cerejeiras em flor. Com o seu aroma brilhante e sabor elegante, é um saquê cheio de atmosfera, perfeito para um banquete sob as cerejeiras em plena floração.

Kochu-shun é uma marca nomeada após a fábula chinesa "Kochu no Ten," expressando a alegria de esquecer a vida diária. Produz um momento feliz e relaxante com uma harmonia do umami original do arroz e aroma suave.

Harukoro é uma marca inspirada numa frase da famosa canção "Kojo no Tsuki," evocando o romance da história. Apresenta um sabor nobre e elegante reminiscente das quatro estações no Castelo de Tsurugajo.

"Kanji no Machi Kitakata" é uma marca conceptual expressando a cultura Kanji enraizada na cidade de armazéns de Kitakata através do saquê. Os seus rótulos com bela caligrafia e sabor produzido sinceramente promovem o charme cultural de Kitakata tanto em casa como no estrangeiro.

Kokko é uma marca tradicional amada em Kitakata desde o período Edo. Utilizando a água subterrânea pura do Monte Iide, o seu sabor produzido sinceramente é um saquê local imortal que transmite a riqueza da história e clima de Kitakata aos dias de hoje.

"Saquê para Ramen de Kitakata" é um saquê único desenhado para harmonia perfeita com o Ramen de Kitakata — um dos três principais estilos de ramen do Japão. Apresentando uma frescura poderosa que resiste a sopas ricas e um travo limpo, é uma especialidade para desfrutar da cultura alimentar única de Kitakata.

Kura é uma marca expressando a origem do saquê produzido na cidade de armazéns de Kitakata. Produzido lenta e cuidadosamente dentro do armazém tradicional, é uma especialidade enraizada na comunidade apresentando um sabor gentil e profundo.

Kiyokawa é uma marca inspirada nos riachos claros que fluem do Monte Iide. Como o nome sugere, apresenta um acabamento puro, transparente e limpo, permitindo-lhe experimentar diretamente a generosidade da água rica de Kitakata.

Minenoyuki é a marca tradicional de referência representando a fábrica de saquê, inspirada na neve pura na cordilheira do Monte Iide. Aproveitando a água subterrânea clara do Monte Iide, persegue um sabor gentil e transparente. É um saquê local pacífico onde a grande natureza de Kitakata derrete num sabor que toca o coração.

"Aizu Kiyokawa" é uma das principais marcas envelhecidas a longo prazo do Japão que superou o "teste do tempo" por mais de 10 anos. As gotas brilhantes de âmbar apresentam um aroma rico nascido do envelhecimento e uma sensação na boca surpreendentemente suave com todas as arestas arredondadas. Produzido com um coração tão claro como os riachos de Kitakata e terminado com a magia final do tempo, é uma marca rara onde se pode experimentar a essência do saquê vintage.

"Yumesuigetsu" é uma marca emocional da Yamatogawa Shuzoten, proporcionando um momento fantástico como se, embriagado por um sonho, se admirasse a lua. O sabor harmonioso e belo produzido pelo arroz da sua própria quinta e pela água do Monte Iide convida a vida quotidiana para uma viagem rica.

"Yoki-yoi Utabandai" é uma marca produzida como se cantasse a natureza grandiosa do Monte Bandai, o símbolo de Aizu. A sua qualidade poderosa, refletindo diretamente o rico terroir de Aizu, é uma joia de saquê onde o respeito pela natureza e a alegria de produzir ressoam.

"Koori" é um presente da colaboração regional, nascido da parceria entre agricultores na Cidade de Koori e a tecnologia de produção de Kitakata. A água pura e o arroz de Koori são polidos na fábrica de Kitakata, esculpindo uma nova delícia de Fukushima que transcende as fronteiras regionais.

"Yamatogawa" é uma marca sincera com o nome da fábrica, incorporando as tradições desde a sua fundação em 1790 da forma mais simples. O sabor de alta qualidade que nunca cansa, tecido a partir do arroz da sua própria quinta e da água do Monte Iide, continua a transmitir a profundidade da história de Kitakata.

"Oshu Iwashiro" é uma marca que simboliza o orgulho regional, ostentando o antigo nome histórico da província de Fukushima. A sua qualidade profunda, fazendo sentir a história eterna, serve como uma ponte ligando as tradições de Aizu à próxima geração.

"Yaon" é uma marca dedicada de pequenos lotes da Yamatogawa Shuzoten, entregue com gratidão pela "generosidade dos campos." O seu design meticuloso único para pequenos lotes e sabor delicado, utilizando a qualidade dos materiais ao extremo, são trabalhos ambiciosos que sempre desbravam novas fronteiras.

"Kuradaiko" é uma marca Junmai super-seca que bate poderosamente como os tambores da paixão dos produtores de Kitakata. Usando arroz Gohyakumangoku especialmente cultivado, atinge uma nitidez limpa com um valor de medidor de saquê de +10. Um sólido umami de arroz espalha-se por trás da secura direta, encantando muitos fãs como um "saquê habilidoso para acompanhar comida" que realça o charme de qualquer prato.

"Hoshijiman" é uma marca Junmai especial que carrega o orgulho da família Hoshi, continuando a partir da marca fundadora "Hoshi Masamune." Caracterizada pelo calor do trabalho manual e um sabor rico que maximiza o potencial do arroz, é um trabalho de confiança cheio da autoestima do produtor e amor pela sua cidade natal.

"Kanazawaya" é uma marca Junmai Ginjo herdando um nome de casa tradicional, atingindo o topo em concursos de degustação cega. A sua nobre harmonia e belo sabor que nunca cansa—destacando-se precisamente porque a decoração excessiva foi retirada—é altamente elogiado por profissionais tanto no Japão como no estrangeiro.

"Unreian" é uma marca ostentando o nome do prezado jardim japonês da Homare Shuzo, expressando a sua bela paisagem em forma líquida. Caracterizada por um sabor de alta qualidade e refinado que evoca o ar sereno do jardim através das estações. É uma marca suprema para desfrutar plenamente das estações e do saquê de Aizu à vontade num espaço especial.

"Life Premium" é uma marca ambiciosa da Homare Shuzo nascida do conceito de trazer tempo de alta qualidade para a vida diária. A sua qualidade fácil de beber, fundindo marketing moderno com técnicas tradicionais, emite um charme inteligente que atrai a próxima geração de fãs de saquê.

"Kaguyama" é uma obra-prima ostentando o nome gracioso da montanha de Nara, expressando a rica beleza natural de Kitakata em forma líquida. A sensação suave na boca da produção com água doce do Monte Iide e o aroma frutado como maçã ressoam juntos. O seu sabor pacífico, evocando sentimentos da era Manyo, entrega um momento elegante ao coração do bebedor.

"Kuboi" é uma marca Junmai Daiginjo limitada suprema, ostentando o antigo nome do local onde a fábrica de saquê está situada. Gravando a memória da terra na água e no arroz e vertendo 300 anos de habilidade sem reservas, o seu sabor promete um momento de felicidade como se estivesse a admirar um tesouro regional.

"Sannomaru" é uma marca rica em sensibilidade, refletindo vividamente a transição das estações em Minami-Aizu. Nigori, Hiyaoroshi, Shiboritate... a sua qualidade fresca, permitindo sentir diretamente o batimento cardíaco da natureza a cada momento, entrega a alegria de admirar as estações.