Miyokiku

"Miyokiku" é uma marca representativa que carrega a tradição desde a fundação da Kita Sake Brewery, e é um saquê local profundamente enraizado na vida das pessoas da Kashihara local.
Nos últimos anos, trabalharam na reprodução do método de fabrico tradicional "Mizumoto (Bodaimoto)" originário de Nara, revivendo a tecnologia de há cerca de 800 anos até ao presente. Caracteriza-se por um sabor poderoso, mas profundo, que harmoniza o rico umami, a acidez complexa e a mineralidade única da produção de Mizumoto.
Este saquê, repleto do clima e da história de Nara, como o uso da "levedura Yamanokami" relacionada ao Santuário Omiwa, combina bem com pratos locais, como Asuka Nabe e pratos étnicos, permitindo que desfrute de uma ampla variedade de combinações.