Miyokiku

'미요키쿠'는 키타 주조의 창업 이래 전통을 짊어진 대표 브랜드이며, 지역 카시하라 사람들의 생활에 깊이 뿌리박은 지역 술입니다.
최근에는, 나라 발상의 전통 제법 '미즈모토(보다이모토)'의 재현에 힘써, 약 800년 전의 기술을 현대에 되살렸습니다. 미즈모토 담금 특유의, 농후한 감칠맛과 복잡한 산미, 그리고 미네랄감이 조화를 이룬, 힘차면서도 깊이 있는 맛이 특징입니다.
오미와 신사와 연고가 있는 '야마노카미 효모'를 사용하는 등, 나라의 풍토와 역사를 담은 이 술은, 아스카 나베 등의 향토 요리나 에스닉 요리와도 궁합이 좋아, 폭넓은 페어링을 즐길 수 있습니다.