御代菊

“御代菊”是背负着喜多酒造创业以来传统的代表铭柄，是深深扎根于当地橿原人们生活的地酒。
近年来，致力于在现奈良发祥的传统制法“水酛（菩提酛）”，将约800年前的技术在现代复苏。特征是水酛酿造特有的、浓厚的鲜味与复杂的酸味、以及矿物质感相调和的、强有力且深奥的味道。
使用了大神神社渊源的“山乃神酵母”等，在这个充满了奈良风土与历史的酒，与飞鸟锅等乡土料理以及民族料理也很相配，可以享受广泛的搭配。