Ikoma Hozan

Ikoma Hozan est une marque représentative de Ueda Sake Brewery, et est un Junmai Daiginjo brassé par une brasserie avec une histoire de plus de 400 ans au pied du mont Ikoma. Il présente une qualité de saké avec un umami fort et un arôme et une saveur riches qui peuvent être appréciés dans toute la bouche, en utilisant l'eau souterraine du mont Ikoma pompée d'un puits à l'intérieur de la brasserie.
Cette eau affecte subtilement le goût, résultant en un saké unique en son genre. Le Toji Isao Ikeda, qui a hérité des compétences du « Maître artisan moderne » Sadao Yamane, harmonise tradition et technologie moderne pour créer un saké avec un arôme moelleux et un goût élégant. C'est une marque qui rassemble le meilleur de la technologie de Ueda Sake Brewery, où l'eau célèbre d'Ikoma et le riz de haute qualité s'harmonisent magnifiquement.