Itakura Shuzo
| Nome | Itakura Shuzo |
|---|---|
| Nome giapponese | 板倉酒造 |
| Hiragana | いたくらしゅぞう |
| Indirizzo | 島根県 出雲市 塩冶町468 |
| Telefono | 0853-21-0434 |
| Fax | 0853-21-3593 |
| Web | https://www.tenon.jp |
Fondata nel 1871 (Meiji 4), Itakura Shuzo ha una distilleria a Enya-cho, città di Izumo.
Il nome "Tenon" è stato dato dalla frase "Mukyu Tenon (Se il cielo è calmo, non ci sarà povertà)" nelle scritture della setta Nichire...
Fondata nel 1871 (Meiji 4), Itakura Shuzo ha una distilleria a Enya-cho, città di Izumo.
Il nome "Tenon" è stato dato dalla frase "Mukyu Tenon (Se il cielo è calmo, non ci sarà povertà)" nelle scritture della setta Nichiren. Desiderando che i cuori e le vite delle persone e del mondo siano calmi, stanno producendo sakè puro e gentile. Ereditando il "San-in Ginjo-zukuri", una tradizione di Izumo Toji, negli ultimi anni si sono concentrati anche sui metodi di fermentazione tradizionali che sfruttano al massimo il potere della natura, come "Yamahai" e "Kimoto".