出雲市で創業された老舗酒蔵です。「天穏」という酒名は日蓮宗本山要法寺管主より仏典の「無窮天穏」という言葉から命名されました。「無窮天穏」とは「天が穏やかであれば窮することは無い」という意味で、世界とその未来が平和であることを願う言葉です。
清らかで優しい穏やかな酒質を追求し、御神酒を目指す姿勢で酒造りを行っています。伝統的な出雲杜氏の技法である「山陰吟醸造り」による酒造りをしており、無添加・生酛・山廃仕込みなど、自然の力を活かした伝統的な製法にこだわっています。
蔵の中の乳酸菌と蔵付き酵母を取り込むことで無添加の酒を造る伝統技法を10年以上続けています。