Tenon

"Tenon" è il marchio rappresentativo che incarna il "sakè come sakè sacro (Omiki)" a cui mira Itakura Shuzo.
Presenta una sensazione rinfrescante penetrante e una gentilezza che permea il corpo. Il gusto, che estrae con cura l'umami originale del riso raschiando via l'eccesso, è esattamente "calmo" (On) stesso. È il sakè da pasto definitivo che non disturba il pasto e ti fa sentire a tuo agio ogni volta che bevi un'altra tazza. Soprattutto se trasformato in sakè caldo, dimostra il suo vero valore.