Immersa ai piedi del monte Shirataka, simbolo dell'omonima città nella prefettura di Yamagata, la Kamogawa Shuzo produce sake in armonia con la natura e la storia locale.
Utilizzando l'acqua pura di sorgente proveniente da strati geologici formatisi un milione di anni fa a seguito di attività vulcanica, l'azienda preserva il metodo tradizionale «Kimoto» per sfruttare la fermentazione naturale.
Guidata dal principio dell'«armonia con la comunità locale», distilla un sake dal carattere robusto ma limpido, nato dalle venature d'acqua vulcanica e dal terroir di Shirataka.