加茂川酒造は山形県白鷹町に位置し、白鷹山の麓に蔵を構える酒造です。約100万年前の火山活動により形成された地層が極めて良質な湧き水を蓄える素地となり、白鷹の地に豊かな土壌と清冽な水をもたらしています。
生もと造りを伝承し、地元との融和を信条とする酒造りを実践してきました。白鷹山の火山活動が育んだ清らかな伏流水を仕込み水として使用し、伝統的な醸造技法を守りながら「加茂川」「久保桜」などの銘柄を醸してきました。
白鷹の豊かな自然環境と火山性の良質な水脈を活かし、地域に根ざした酒造りの伝統を継承しています。