Shinshu Meijo
信州銘醸
しんしゅうめいじょう
| Nome | Shinshu Meijo |
|---|---|
| Nome giapponese | 信州銘醸 |
| Hiragana | しんしゅうめいじょう |
| Indirizzo | 長野県 上田市 長瀬2999-1 |
| Telefono | 0268-35-0046 |
| Fax | 0268-36-3707 |
| Web | http://www.shinmei-net.com |
“Shinshu Meijo” è una cantina di sake fondata nel 1958 (Showa 33) attraverso la fusione di quattro cantine nella città di Ueda.
Utilizzando l'“Acqua Kokuyo” del Passo Wada, che si dice sia l'acqua più dolce del Giappone (d...
“Shinshu Meijo” è una cantina di sake fondata nel 1958 (Showa 33) attraverso la fusione di quattro cantine nella città di Ueda.
Utilizzando l'“Acqua Kokuyo” del Passo Wada, che si dice sia l'acqua più dolce del Giappone (durezza 0,95), producono sake fine e morbido.
Utilizzando la ricca natura di Shinshu, riso per sake di alta qualità e questa acqua speciale, effettuano una produzione di sake che fonde tecniche tradizionali e sensibilità moderne.
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