Shusen Kurano
| Nome | Shusen Kurano |
|---|---|
| Nome giapponese | 酒千蔵野 |
| Hiragana | しゅせんくらの |
| Indirizzo | 長野県 長野市 川中島町今井368-1 |
| Telefono | 026-284-4062 |
| Fax | 026-284-4063 |
| Web | http://www.shusen.jp |
“Shusen Kurano” (precedentemente Chino Shuzojo) è stata fondata nel 1540 (Tenbun 9) ed è conosciuta come la più antica cantina di Shinshu.
Attualmente, la Toji di 18a generazione, la signora Mariko Chino (una Toji donna), ...
“Shusen Kurano” (precedentemente Chino Shuzojo) è stata fondata nel 1540 (Tenbun 9) ed è conosciuta come la più antica cantina di Shinshu.
Attualmente, la Toji di 18a generazione, la signora Mariko Chino (una Toji donna), supervisiona la produzione di sake e, con numerosi premi tra cui più Gold Prize agli Annual Japan Sake Awards, produce sake di alta qualità con abilità e sensibilità eccezionali.
Situati a Kawanakajima, utilizzano l'acqua del sottosuolo del fiume Sai che sgorga da un pozzo nei locali per l'acqua di fermentazione.
Il volume di produzione annuo è ridotto e tutto il sake “Genbu” viene accuratamente prodotto in piccoli serbatoi da 600K.