Shusen Kurano
| Nombre | Shusen Kurano |
|---|---|
| Nombre japonés | 酒千蔵野 |
| Hiragana | しゅせんくらの |
| Dirección | 長野県 長野市 川中島町今井368-1 |
| Teléfono | 026-284-4062 |
| Fax | 026-284-4063 |
| Web | http://www.shusen.jp |
"Shusen Kurano" (anteriormente Chino Shuzojo) fue fundada en 1540 (Tenbun 9) y es conocida como la bodega más antigua de Shinshu.
Actualmente, la Toji de 18ª generación, la Sra. Mariko Chino (una Toji mujer), supervisa la ...
"Shusen Kurano" (anteriormente Chino Shuzojo) fue fundada en 1540 (Tenbun 9) y es conocida como la bodega más antigua de Shinshu.
Actualmente, la Toji de 18ª generación, la Sra. Mariko Chino (una Toji mujer), supervisa la elaboración de sake y, con numerosos premios, incluidos múltiples premios de oro en los premios anuales de sake de Japón, elabora sake de alta calidad con una habilidad y sensibilidad excepcionales.
Ubicados en Kawanakajima, utilizan agua del subsuelo del río Sai que brota de un pozo en las instalaciones para el agua de elaboración.
El volumen de producción anual es pequeño y todo el sake "Genbu" se elabora cuidadosamente en pequeños tanques de 600K.