Shusen Kurano
| Name | Shusen Kurano |
|---|---|
| Japanischer Name | 酒千蔵野 |
| Hiragana | しゅせんくらの |
| Adresse | 長野県 長野市 川中島町今井368-1 |
| Telefon | 026-284-4062 |
| Fax | 026-284-4063 |
| Web | http://www.shusen.jp |
„Shusen Kurano“ (ehemals Chino Shuzojo) wurde 1540 (Tenbun 9) gegründet und gilt als die älteste Brauerei in Shinshu.
Derzeit beaufsichtigt Toji der 18. Generation, Frau Mariko Chino (eine weibliche Toji), das Sake-Brauen ...
„Shusen Kurano“ (ehemals Chino Shuzojo) wurde 1540 (Tenbun 9) gegründet und gilt als die älteste Brauerei in Shinshu.
Derzeit beaufsichtigt Toji der 18. Generation, Frau Mariko Chino (eine weibliche Toji), das Sake-Brauen und braut mit zahlreichen Auszeichnungen, darunter mehreren Goldpreisen bei den jährlichen Japan Sake Awards, hochwertigen Sake mit herausragendem Können und Sensibilität.
Sie befinden sich in Kawanakajima und verwenden Grundwasser aus dem Fluss Sai, das aus einem Brunnen auf dem Gelände entspringt, als Brauwasser.
Die jährliche Produktionsmenge ist gering und der gesamte „Genbu“-Sake wird sorgfältig in kleinen 600-Kilometer-Tanks gebraut.