Umegatani Shuzo

Umegatani Shuzo è una cantina di sake tradizionale situata a Okuma-machi, città di Kama, prefettura di Fukuoka, che continua la produzione di sake che valorizza il clima locale.
Utilizzando l'ambiente naturale della regione di Chikuho e il riso per sake locale, praticano un'attenta produzione di sake proteggendo i metodi artigianali vecchio stile. Sebbene di piccole dimensioni, sono attenti alla qualità e continuano a produrre sake amato localmente.
Il marchio rappresentativo “Umegatani” è il marchio di punta che porta il nome della cantina, caratterizzato da una qualità di sake che esprime onestamente il clima di Chikuho e l'umami del riso. Custodendo la produzione di sake radicata nella comunità, forniscono sake che accompagna la cultura alimentare locale.