Umegatani Shuzo

Umegatani Shuzo est une brasserie de saké traditionnelle située à Okuma-machi, ville de Kama, préfecture de Fukuoka, continuant le brassage du saké qui chérit le climat local.
Utilisant l'environnement naturel de la région de Chikuho et le riz à saké local, ils pratiquent un brassage minutieux tout en protégeant les méthodes artisanales à l'ancienne. Bien que de petite taille, ils sont exigeants sur la qualité et continuent de brasser du saké aimé localement.
La marque représentative « Umegatani » est la marque phare portant le nom de la brasserie, présentant une qualité de saké qui exprime honnêtement le climat de Chikuho et l'umami du riz. Chérissant le brassage du saké enraciné dans la communauté, ils fournissent du saké qui accompagne la culture culinaire locale.