Kanhokuto Shuzo

Kanhokuto Shuzo è una cantina situata nella città di Kama, prefettura di Fukuoka, che produce sake utilizzando l'acqua sotterranea delle montagne Sefuri e riso per la produzione di sake coltivato localmente.
Custodendo l'ambiente naturale e il clima della regione di Chikuho, producono sake locale unico radicato nella comunità proteggendo al contempo le tecniche artigianali tradizionali.
Il marchio di punta è “Kanhokuto”, chiamato con l'obiettivo di una qualità di sake dignitosa e pulita, come l'Orsa Maggiore che brilla nel cielo notturno invernale. Sviluppano prodotti con una vasta gamma di qualità di sake da secco e leggero a ricco e saporito, caratterizzando la produzione di sake che utilizza ogni individualità.
Sono anche caratterizzati da un diverso sviluppo del marchio, trattando prodotti con nomi unici come “Black Jack” e “30VISION”. Vicini alla cultura alimentare locale, progettano la qualità del sake considerando la compatibilità con i gusti di Hakata e la cucina locale della regione di Chikuho.