寒北斗酒造

寒北斗酒造是位于福冈县嘉麻市的酒厂，利用脊振山脉的伏流水与当地产的酒造好适米进行酿酒。
酒厂珍视筑丰地区的自然环境与风土，在坚守传统手工酿造技法的同时，酿造扎根于地域的独特清酒。
代表品牌是“寒北斗”，其命名旨在追求如冬日夜空闪耀的北斗七星般凛然清澈的酒质。产品线涵盖了从淡丽辛口到芳醇旨口等多种酒质，特点是发挥各自个性的酿酒风格。
此外，多样化的品牌展开也是其特征，推出了“黑杰克（Black Jack）”、“30VISION”等命名独特的产品。酒厂贴近当地饮食文化，在设计酒质时考量了与博多口味及筑丰地区乡土料理的搭配。