寒北斗酒造は福岡県嘉麻市に位置する酒蔵で、背振山脈の伏流水と地元産の酒造好適米を活かした酒造りを行っています。
筑豊地方の自然環境と風土を大切にし、伝統的な手造りの技法を守りながら、地域に根ざした個性的な日本酒を醸しています。
代表銘柄は「寒北斗」で、冬の夜空に輝く北斗七星のように、凛とした清らかな酒質を目指して命名されました。淡麗辛口から芳醇旨口まで幅広い酒質の商品を展開し、それぞれの個性を活かした酒造りが特徴です。
また、多様なブランド展開も特徴で、「ブラックジャック」「サンマルビジョン」など個性的なネーミングの商品も手掛けています。地元の食文化に寄り添い、博多の味覚や筑豊地方の郷土料理との相性を考えた酒質設計を行っています。