Ide Jozoten
| Nome | Ide Jozoten |
|---|---|
| Nome giapponese | 井出醸造店 |
| Hiragana | いでじょうぞうてん |
| Indirizzo | 山梨県 南都留郡 富士河口湖町船津8 |
| Telefono | 0555-72-0006 |
| Fax | 0555-72-6636 |
| Web | http://www.kainokaiun.jp |
“Ide Jozoten” è l'unica cantina di sake nella regione dei cinque laghi del Fuji.
Hanno iniziato a produrre salsa di soia e miso a metà del periodo Edo e hanno iniziato la produzione di sake alla fine del periodo Edo (intor...
“Ide Jozoten” è l'unica cantina di sake nella regione dei cinque laghi del Fuji.
Hanno iniziato a produrre salsa di soia e miso a metà del periodo Edo e hanno iniziato la produzione di sake alla fine del periodo Edo (intorno al 1850).
Situati a un'altitudine di 860 m sulle rive del lago Kawaguchi ai piedi settentrionali del monte Fuji, producono sake in un ambiente benedetto con un clima estremamente freddo, aria limpida e acqua sotterranea limpida del monte Fuji.
Con tecniche ereditate da generazioni e la passione del 21° capo, Yogoemon Ide, continuano a produrre sake di alta qualità che ha vinto numerosi premi in concorsi nazionali e internazionali.