Ide Jozoten
| Nom | Ide Jozoten |
|---|---|
| Nom japonais | 井出醸造店 |
| Hiragana | いでじょうぞうてん |
| Adresse | 山梨県 南都留郡 富士河口湖町船津8 |
| Téléphone | 0555-72-0006 |
| Fax | 0555-72-6636 |
| Web | http://www.kainokaiun.jp |
« Ide Jozoten » est la seule brasserie de saké de la région des cinq lacs de Fuji (Fuji Goko).
Ils ont commencé à brasser de la sauce soja et du miso au milieu de l'ère Edo et ont commencé le brassage du saké à la fin de l...
« Ide Jozoten » est la seule brasserie de saké de la région des cinq lacs de Fuji (Fuji Goko).
Ils ont commencé à brasser de la sauce soja et du miso au milieu de l'ère Edo et ont commencé le brassage du saké à la fin de l'ère Edo (vers 1850).
Situés à une altitude de 860 m sur les rives du lac Kawaguchi au pied nord du mont Fuji, ils brassent du saké dans un environnement béni avec un climat froid extrême, un air pur et l'eau souterraine claire du mont Fuji.
Avec des techniques héritées depuis des générations et la passion du 21e chef, Yogoemon Ide, ils continuent de brasser un saké de haute qualité qui a remporté de nombreux prix dans des concours nationaux et internationaux.