Inahana Shuzo

Inahana Shuzo è una storica distilleria fondata circa 450 anni fa, quando una famiglia di samurai trasferitasi dalla provincia di Mino iniziò a produrre sake cogliendo l'occasione di un abbondante raccolto di riso. Situata nella città di Ichinomiya, all'estremità meridionale della spiaggia di Kujukuri e conosciuta come la mecca del surf, si impegna nella produzione di sake a livello comunitario con lo slogan “Continuiamo a produrre sake diligentemente nella città del surf di Ichinomiya”. È stata la prima distilleria in Giappone ad adottare la “lucidatura piatta del riso”, perseguendo un gusto chiaro con pochi sapori vari e un equilibrio di “ricchezza e nitidezza” che si sposa bene con i frutti di mare.