稻花酒造是约450年前从美浓迁居而来的武士世家，因大米丰收而开启酿酒事业的历史悠久的酒厂。位于九十九里滨最南端、以冲浪圣地闻名的一宫町，亦打出“在冲浪之镇一宫悬命酿酒”的口号，扎根当地进行酿酒。这里是日本首家采用“扁平精米”技术的酒厂，追求杂味少、口感清澈，以及与海鲜相配的“浓郁与爽利”的平衡。