稻花酒造是約450年前從美濃遷居而來的武士世家，因大米豐收而開啟釀酒事業的歷史悠久的酒廠。位於九十九里濱最南端、以衝浪聖地聞名的一宮町，亦打出「在衝浪之鎮一宮懸命釀酒」的口號，扎根當地進行釀酒。這裡是日本首家採用「扁平精米」技術的酒廠，追求雜味少、口感清澈，以及與海鮮相配的「濃郁與爽利」的平衡。