A Inahana Shuzo é uma vinícola histórica estabelecida há cerca de 450 anos, quando uma família de samurais que se mudou da Província de Mino começou a fabricar saquê aproveitando a oportunidade de uma colheita abundante de arroz. Localizada na Cidade de Ichinomiya, o extremo sul da Praia de Kujukuri e conhecida como a meca do surf, dedica-se à produção de saquê baseada na comunidade com o slogan "Continuamos a fabricar saquê diligentemente na cidade do surf de Ichinomiya". Foi a primeira vinícola no Japão a adotar o "polimento plano de arroz", buscando um sabor límpido com pouco sabor diverso e um equilíbrio de "riqueza e nitidez" que combina bem com frutos do mar.