Yasui Sake Brewing

Yasui Sake Brewing Co., Ltd. è una distilleria fondata dal primo Manzo Yasui nel 1877, situata nel corso superiore del fiume Muko nella città di Sanda.
Nel 1945, a causa dell'ordine di riorganizzazione aziendale durante la guerra, tre società si fusero per diventare Sanda Shuzo Co., Ltd., ma nel 1960 si separò e divenne l'attuale Yasui Sake Brewing Co., Ltd.
Il nome del marchio "Mukoizumi" è nato dal fiume Muko che scorre di fronte alla distilleria, ed è caratterizzato dalla fermentazione del sakè utilizzando l'acqua pulita del fiume Muko come acqua di fermentazione.
Situato in una zona rurale a circa 30 minuti a nord dal centro della città di Sanda, continua a proteggere la fermentazione tradizionale del sakè in un ambiente circondato dalla natura.
Oltre al sakè, vende anche succo di shiso originale e amazake in stile fatto in casa.